西厨房领班/厨师

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量与食品安全标准
2、合理安排厨房人员工作班次，监督各岗位操作规范执行
3、开发时令菜单及特色菜品，控制食材成本与损耗率
4、维护厨房设备并确保工作区域符合卫生检查标准
5、培训新入职厨师，提升团队专业技能与服务意识
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业基础，熟悉意式/法式等西餐菜系制作
2、能适应早晚班次轮换，具备高强度工作抗压能力
3、掌握食品卫生安全法规及厨房5S管理标准
4、具有团队协作意识，能有效调配10人以上厨房团队
5、持有健康证及厨师职业资格证者优先