宾客服务主管-餐饮 Service Supervisor

职位描述
· 确保餐厅的日常管理，包括但不局限于工作的监督，房间分配，报告，信用额度核对，电脑数据备份及主帐的核对等。
· 确保日常设设施备用品的维护保养和必需库存，所有物品记录有序。
· 按照卫生健康安全，危机管理部门，灾难处理方法，救火程序执行。在宾客服务经理不在场的情况下，参与救助行动。
· 了解健康食品安全的要求，并可以给出适当的建议并做好管理；
· 掌握酒店产品知识，并且为员工提供相关的培训。
· 了解所有餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
· 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
· 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。
· 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
· 在必要的时候协助餐厅及厨房的同事，并完成经理交代的任务。
职位要求
· 中专科及以上学历，较好的中英文读写能力。
· 一至两年相关餐厅工作经验者优先。
· 能快速有效的运用电脑操作系统， 包括希尔顿自有的管理系统。
· 以较强的人际交往能力提高客人满意度。
· 擅长于处理宾客关系，能快速有效的应对各种问题。
· 能在强压下胜任工作。
· 亲和力较强，有较强的协调沟通能力。
· 有耐心，高度责任感并且积极的应对各种问题。
· 强烈的责任感及自我激励能力。
· 较强的团队合作意识。