管事主管 Stewarding Supervisor

职位描述
· 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。
· 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。
· 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。
· 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。
· 负责确保充足的清洁物品和设备。
· 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。
· 按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。
· 准备和执行每月的物品设备盘点。
· 报告和监督破损丢失。
· 能熟练操作自动洗碗机。
· 提供给各餐厅以足够的餐具器皿，做好补给工作。
· 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。
· 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。
职位要求
· 管理经验: (如有) 至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。
· 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
· 熟悉团队成员培训和激励程序。
· 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
· 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。
· 在必要的时候协助餐饮及厨房的同事，并完成经理交与的任务。
· 具备清洁工作知识。
· 熟悉食品安全体系方面的知识。