西餐厅经理

一、岗位职责
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及质量控制；
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保提供高品质的用餐体验；
3、负责餐厅成本控制，包括食材采购监督、库存管理及损耗控制；
4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
5、定期分析经营数据，制定并实施销售提升方案；
6、负责员工培训与团队建设，提升服务人员专业素质；
7、协调厨房与前厅工作，确保出餐效率与服务品质；
8、完成上级交办的其他运营管理任务。
二、岗位要求
1、具备酒店餐饮服务行业相关工作经验，有西餐厅管理经验者优先；
2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握餐饮成本控制方法；
3、具备优秀的团队管理能力和沟通协调能力，能妥善处理客户关系；
4、具备较强的应变能力，能高效解决运营中的各类问题；
5、工作细致认真，责任心强，能承受工作压力；
6、对西餐文化有较深理解，能根据市场需求调整经营策略。