西餐热厨厨师

招聘西厨房热菜 3 级厨师
（一）岗位职责：独立完成标准热菜制作、协助管控出品质量，同时配合团队高效运转。
（二）工作内容：
1.独立按菜单和标准配方，完成煎、炸、烤、炒等热菜制作，确保口味、温度和摆盘达标。
2.预处理食材，包括切配、腌制、焯水等，保证食材新鲜度和加工规范。
3.协助主管把控出品质量，检查食材用量、烹饪时长，纠正不规范操作。
4.维护岗位区域卫生，清洁厨具、灶台，做好食材分类存放，符合食品安全要求。
5.配合团队协作，服从主厨调度，支援其他岗位完成高峰时段出菜任务。
6.节约食材和能源，减少浪费，记录食材消耗情况，及时反馈库存短缺问题。
（三）工作要求：
1.熟练掌握西式热菜核心烹饪技法，了解不同食材特性和搭配逻辑。
2.熟悉食品安全规范，能严格遵守卫生标准和操作流程。
3.具备团队协作意识，能适应快节奏工作环境，保证出菜效率。
4.会简单调整菜品口味，应对顾客基础需求，维护菜品口碑。
（四）岗位福利：包吃住基础水电工衣换洗，月休四天，带薪年假，入职即购买社保，生日福利，加班补贴，团建聚餐，晋升空间……