稽核主管/专员

工作经验： 3年以上连锁餐饮行业运营管理或QSC/食品安全稽核经验；门店店长/厨师长经验者优先
行业背景： 熟悉连锁餐饮运营流程，了解后厨生产、前厅服务、食品安全管理
法规知识： 熟悉《食品安全法》、HACCP、餐饮服务操作规范等国家法规
工具技能： 熟练使用Excel（数据透视表、公式）、PPT，能快速学习BI系统
语言能力： 中文流利；具备基础英文读写能力（能阅读英文SOP、填写英文巡检表）
有海外餐饮运营支持经验者优先（如英语/葡语/西语能力）
有巴西烤肉/西餐品类经验者优先
【岗位职责】
1、依据公司营运标准与食品安全规范，对旗下各餐饮门店开展日常稽核检查，覆盖前厅服务、后厨操作、环境卫生、设备维护等环节；
2、围绕食材采购、验收、储存、加工及出品流程，核查各项记录与现场执行情况，识别潜在风险点并出具稽核报告；
3、跟踪稽核中发现问题的整改落实，复核整改效果，对逾期未改或重复出现的问题进行预警与升级反馈；
4、参与制定和优化稽核检查表、评分标准及稽核流程，推动稽核工作的标准化与精细化；
5、定期汇总分析稽核数据，输出门店运营质量分析报告，为管理决策及培训改进提供数据支撑；
6、协助开展食品安全、服务规范等专项检查与突击抽查，配合公司内部管理制度的落地与执行；
7、完成上级交办的其他稽核相关工作任务。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，年龄25-40岁，专业不限，餐饮管理、食品质量与安全等相关专业优先；
2、工作经验不限，欢迎应届毕业生或跨行业转岗人才，有餐饮、酒店、连锁零售等行业稽核、督导、品控经验者优先；
3、熟悉餐饮行业基本运营流程，具备敏锐的观察力和问题识别能力，能发现门店管理细节中的偏差；
4、原则性强，工作严谨公正，具备良好的沟通表达能力，能客观反馈问题并推动整改；
5、能适应门店现场工作环境，接受定期出差或外勤巡店安排；
6、熟练使用Office办公软件，具备基础的数据整理与报告撰写能力；
7、持有食品安全管理员证、ISO内审员证或相关职业资格者优先考虑。