岗位职责:
1.负责员工餐厅烹饪工作,做好员工餐厅出品,保证食品质量;
2.负责进行库存盘点,做好原料采购计划;
3.烹饪过程中合理使用各种原材料,减少浪费;
4.严格贯彻执行食品安全相关守则,做好厨房卫生工作;
5.熟悉各项操作流程、出品流程、制作流程;
6.完成领导交办的工作。
任职要求:
1.中专/高中及以上学历,烹饪相关专业优先。
2.1年以上餐饮行业工作经验,具备员工餐厅或大型食堂经验者优先。
3.熟练掌握中式烹饪技法,能独立完成大锅菜制作。
4.了解食品安全法规及厨房卫生标准。
5.吃苦耐劳,适应早班及高强度工作节奏。
6.责任心强,注重团队协作,服务意识良好。
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