西餐厅经理

1. 检查员工的仪容仪表和个人卫生状况及员工的精神状态。
2. 根据当天的客人预定情况和人员当班情况合理地安排员工的工作区域。
3. 每天与厨师长沟通，了解当日特殊菜式及促销产品并对员工进行培训。
4. 组织召开班前会和班后会，传达新的工作安排和总结一天的工作情况，并对工作中出现的问题提出改正措施。
5. 负责检查自助餐台布置和餐台摆台是否正确和达到卫生标准。
6. 负责落实、安排并督导酒店VIP接待工作。
7. 随时检查餐厅的卫生、温度、音响及灯光情况，如有问题马上通知相关部门处理。
8. 在客人用餐后要征询客人对食品、酒水、服务、环境、价格等方面的满意度，认真听取客人意见并及时将意见反馈到餐饮部。