酒店管事部主管

【岗位职责】
1、协助负责管事部的日常运营与管理，统筹餐具、厨具及各类器皿的清洗、消毒、保管和发放工作。
2、制定并执行部门清洁标准与操作流程，确保所有餐饮用具符合卫生防疫要求，配合相关部门通过各项检查。
3、合理调配部门人员排班与分工，监督员工工作质量与效率，及时处理现场突发问题。
4、负责管事部物资的盘点、申领与成本控制，合理控制洗涤用品及易耗品的消耗，降低运营成本。
5、组织员工进行安全操作培训及卫生知识培训，指导正确使用清洁设备和化学药剂，杜绝安全事故。
6、与餐饮部、厨房等部门保持密切沟通，根据宴会、会议等大型活动需求，提前做好用具供应与回收安排。
7、定期检查维护洗碗机、消毒柜等设备设施，发现故障及时报修，确保设备正常运转。
8、完成上级交办的其他相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，有酒店或餐饮行业管事部工作经验者优先考虑。
2、熟悉餐具清洗消毒流程及相关卫生标准，了解常用清洁设备的使用与维护方法。
3、具备一定的组织协调能力和团队管理意识，能够合理安排员工工作并有效督导执行。
4、工作认真负责，吃苦耐劳，具备较强的服务意识和责任心。
5、身体健康，能适应快节奏工作环境，可接受轮班制工作时间。