炒锅厨师

一、岗位职责：
1.在总厨的领导下严格按菜式规定，保证出品质量及上菜速度。
2.掌握各种菜肴的烹调方法和技术要求，保证各种菜肴的质量。
3.参加下单工作，确保原料量及控制和节约。上菜时安全规范操作，高效率并保质保量。
4.准备开市工作，保持炉灶区域的消防安全和卫生，做好收市卫生工作。
4.完成领班交派的其他任务
5.协助领班管理部门的正常运作，保证食品的高质量。
6.在部门运作方面支持领班工作，保证提供高效率的服务
7.保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。
8.保证安全和正确的使用设备、工具和机器。
二、工作要求：
1、2年以上星级酒店同岗位工作经验；
2、 工作认真服务，有责任心，熟知食品安全知识。