餐饮部经理(储备)

岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。
3.协助行政总厨做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广， 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.有5年以上的酒店餐饮管理经验，掌握餐饮部门的岗位职责和工作程序。
2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
3.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。
4.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种餐饮展销活动。
5.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。