饼房厨师主管/高级厨师

【岗位职责】
1、负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的生产制作及质量控制
2、根据酒店需求研发新品，定期更新菜单，确保产品符合酒店标准
3、合理控制原材料成本，做好库存管理及设备维护工作
4、制定并执行饼房卫生安全标准，确保符合食品安全规范
5、负责饼房员工的工作安排、技能培训及绩效考核
【岗位要求】
1、具备扎实的西点烘焙专业技能，能独立完成各类西点、面包、甜品的制作
2、熟悉饼房设备操作及维护，了解食品安全相关法规
3、具备良好的成本控制意识和创新能力
4、有团队管理经验者优先，能适应倒班工作制
5、工作细致认真，责任心强，具备良好的沟通协调能力