炒锅厨师

厨房二锅岗位职责
直接上级：副厨/厨师长
岗位职责：
1.协助上级做好出品、卫生质量工作，协调协助打荷、占板工作的各项事宜。
2.了解当天预定情况，根据预定需求，进行前期加工准备工作，保证上菜顺畅。
3.规范用具、设备、家私的摆放，灶台卫生保持整洁，下水道保持干净.
4.杜绝使用过期食品和有害健康的食品添加剂.做到健康饮食.
5.协调打荷、占板的备货及上菜工作，发现问题及时沟通纠正，保证出品按标准执行。
6.按菜品对食材的要求制作出品，不合格的食材坚决不用。