打荷厨师

岗位职责：
01.协助炒锅师傅出菜，和前厅传菜部做好沟通，上菜流程有序顺畅。
02.把当天要用的餐具，整洁有序地搬进打荷台，做到有名有家。
03.提前检查当天要用到的餐具、灶台调料、酱料、花草食材，做好备货工作。
04.餐具提前加热，检查加热柜，保证餐具的温度。
05.发现问题及时向炉灶师傅进行汇报，不得造成上菜速度慢，使顾客进行投诉。
06.遵守厨房的管理制度、操作流程、质量要求。
07.接受师傅的监督及管理，发现问题及时纠正，保证工作按制度进行。
08.节约使用水、电、油、燃料等，保证厨房的消防安全。
09.厨师长会定期或不定期进行技术考核，按标准完成厨师长的考核。