中餐凉菜厨师

岗位职责：
01.协助部门主管清点收货本档口所需原材料、调料，按标准严格验收食材质量。
02.根据预订情况及厨师长和主管安排，准备食材及用具，做好开餐前的准备工作。
03.协助部分热销菜品根据经营情况进行预制，按照标准提前检查备货加工。
04.协助部门主管做好盘点整理本档口冷藏(冻)柜工作，会计算和控制成本.
05.按要求制作相应的标准菜品，不得私自改动菜品。
06.合理利用食品原料，定量、定质、减少损耗、降低成本。
07.工作期间保持本档口干净、整洁，正确使用和维护本档口设施设备。
08.发现问题及时向厨师长进行汇报，不得造成上菜速度慢，使顾客进行投诉。
09.热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉。