中式点心主管

1.在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
2.进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：
v 制作甜咸点心
v 制作油炸点心
v 制作烤制的饺子
v 制作各种烘烤甜点
3. 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
4. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
3. 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
5.与员工建立并保持良好的工作关系 。
6. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
7.按计划参加培训活动 。
8.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
9. 清洁并整理工作区域。
10.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：
l 酒店的规则和规定
l 健康和安全
l 仪表仪容
l 质量
l 卫生和清洁
11. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
12. 和上级领导一起编制和管理部门预算。。