西厨厨师

【岗位职责】
1、根据宴会、零点及自助餐菜单，独立完成西式冷菜、热菜、汤品及甜品的制作和出品。
2、负责西厨房日常食材的验收、储存及加工，确保食材新鲜、卫生、符合标准。
3、严格遵守食品安全规范，控制出品温度、口味及摆盘，确保每道菜品达到酒店质量要求。
4、负责西厨房设备、器具的日常维护与清洁，保证工作区域卫生符合卫生防疫要求。
5、参与厨房库存盘点，控制食材成本，减少浪费，提高出品效率。
【岗位要求】
1、学历、经验、年龄不限，但需具备扎实的西餐烹饪基本功，能独立完成各类西式菜品制作。
2、熟悉食品安全及卫生标准，有相关从业健康证明者优先。
3、工作积极主动，责任心强，能适应酒店行业快节奏、高强度的工作环境。
4、具备良好的团队协作意识，服从上级安排，能与同事高效配合。
5、热爱烹饪行业，有创新意识，愿意接受新菜品培训及考核。