餐饮主管(储备)

【岗位职责】
1、负责督导餐厅日常运营，统筹开餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程规范高效；
2、合理调配前厅人员分工，监督员工仪容仪表、服务态度及操作标准，及时纠正违规行为；
3、处理宾客投诉及突发状况，收集用餐反馈并跟进改进，提升顾客满意度与复购率；
4、协助制定并执行餐饮促销方案，配合厨房优化菜品出品速度与质量，控制食材损耗；
5、负责餐厅物资、清洁用品及易耗品的申领与盘点，控制运营成本，维护设施设备完好；
6、组织员工进行服务技能、安全规范及产品知识培训，提升团队整体业务水平；
7、严格执行食品安全与卫生管理制度，检查各区域清洁消杀情况，确保符合行业标准；
8、完成上级交办的其他餐饮管理相关任务，协助达成部门营收与利润目标。
【岗位要求】
1、中专以上，3年以上工作经验，25-48，有餐饮服务或管理经验者优先录用；
2、熟悉中餐或宴会服务流程，具备基础的餐饮行业卫生与安全知识；
3、责任心强，具备良好的组织协调能力、现场应变能力及团队管理意识；
4、服务意识突出，沟通表达清晰，能妥善处理客诉及员工关系；
5、能适应餐饮行业排班制，包括周末、节假日及晚间高峰时段工作；
6、身体健康，品行端正，无不良嗜好，热爱餐饮行业并愿意长期发展。