【职位描述】
监督厨房的正常运作。协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 ;支持厨师长/副厨师长工作,保证提供高效率的服务。计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。可以被要求进行盘存工作。及时的按要求准备菜单。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。时刻保持专业和积极的态度,依据酒员工手册的要求,注意行为举止,确保部门的良好运作。
【任职要求】
三至四年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。高中及以上,优先考虑烹饪专业。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 年龄要求:18岁以上
- 语言要求:英语-一般
- 计算机能力:一般
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