餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责养老社区餐饮部门的日常运营管理工作，确保餐饮服务高效、有序进行；
2、制定并执行餐饮服务标准与流程，监督食品质量、卫生安全及服务品质；
3、协调厨房与餐厅团队的工作安排，合理分配人员，优化服务效率；
4、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识；
5、处理餐饮服务中的突发事件及客户投诉，确保问题及时解决；
6、控制餐饮成本，监督食材采购、库存管理及损耗控制；
7、根据老年人饮食需求，协助设计营养均衡的菜单，确保膳食健康与多样化；
8、定期收集并分析住户反馈，持续改进餐饮服务质量。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营流程及食品安全规范；
2、较强的团队管理能力，能有效协调与激励员工；
3、良好的沟通能力与应变能力，能妥善处理客户需求与突发情况；
4、对老年人膳食营养有一定了解，有养老机构或酒店餐饮经验者优先；
5、工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力。