厨房实习生(实习)

【岗位职责】
1、协助主厨及副厨完成日常食材的清洗、切配、分装及初步加工，确保符合食品安全与卫生标准；
2、负责厨房工作区域的清洁与整理，包括操作台、灶台、地面、厨具及设备的清洗消毒，保持厨房环境整洁有序；
3、根据档口需求，协助准备各类酱汁、腌料、配菜及宴会食材，保证出品及时且分量准确；
4、在厨师指导下学习基础烹饪技巧，如焯水、过油、蒸煮、摆盘等，逐步参与简单菜品的制作；
5、协助完成食材的收货、验收、入库及库存盘点，按要求分类存放并标记日期，遵循先进先出原则；
6、严格执行酒店厨房各项规章制度及安全操作规程，正确使用设备刀具，及时上报异常情况；
7、完成厨师长或上级交办的其他临时性工作任务，积极配合团队协作，保障厨房高效运转。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，对餐饮行业有热情，愿意从基础学起；
2、身体健康，无传染性疾病，需持有或配合办理有效健康证；
3、工作认真踏实，责任心强，能吃苦耐劳，适应酒店厨房的快节奏工作环境；
4、具备良好的卫生意识，注重个人及操作区域的清洁规范；
5、服从工作安排，具备团队合作精神，善于沟通，执行力强；
6、热爱厨艺，有长期在酒店餐饮方向发展的意愿者优先考虑。