特色餐厅副厨师长

岗位职责：
1、直接向餐饮总监汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划；
2、保证所有的厨房正常工作；
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生；
4、确保所有采购食品的质量；
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作；
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求：
1、 具有团队合作和管理能力，领导能力强；
2、至少3年以上同岗位工作经验；
3、了解食品储存和轮换，了解HAACP；
4、良好的中英文沟通能力，听说读写能力。