湘菜厨师

岗位职责
1.具备三年以上湘菜炒锅工作经验，精通各种菜肴的制作方法。
2.负责各种调料油的制作，按照标准合理投料，注意不浪费，并保证每餐不断料。
3.严格按照标准菜谱出菜，确保出品质量、份量符合要求。
4.收档后做好卫生工作，彻底清洁，做到无死角。保证墙面、地面干净。
5.对使用过的调料汤汁要保鲜，油料需提前备好，合理使用原材料，保养好工具。
6.注重安全工作，下班后仔细检查火、电、燃气、设备是否已关闭。
7.积极配合厨师长研究菜品。
岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、执掌湘菜头锅，负责相应的出品。
3、有3年以上厨房工作经验，湖南籍优先。
4、身体健康，能吃苦耐劳。
5、包吃住、月休4天、六险（含意外险）。
注意事项：本岗位面试环节有试菜环节。