餐饮经理

1、全面负责酒店餐厅的日常运营管理，确保服务标准与菜品质量符合品牌要求。
2、制定并执行餐饮部工作流程与服务规范，监督员工执行情况，提升客户满意度。
3、负责餐厅排班、考勤及人员调配，确保各时段人力充足且高效运转。
4、定期检查食品卫生、厨房安全及设施设备状态，杜绝安全隐患。
5、控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理及损耗控制，实现利润目标。
6、处理宾客投诉与突发事件，协调厨房与楼面关系，优化用餐体验。
7、组织员工培训，提升团队服务技能与产品知识，培养骨干力量。
8、熟悉各类宴会、会议流程，前期对接筹备，现场统筹执行等。