Chinese Restaurant Supervisor中餐厅主管

岗位职责：
• 组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品
• 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。
• 站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。
• 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。
• 确保餐厅客人区域合适的照明灯光
• 使餐厅做好服务和款待客人的准备
• 准备特别场合的必要用具
• 干净的玻璃器具
• 设备的分类和储存
• 干净的设备
• 根据洲际酒店集团的个人仪表标准保持完好的个人仪容仪表
• 与餐厅经理共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况
• 在餐厅发展和执行餐饮部产品的各类促销计划
• 科学的控制良好库存率
• 注意市场的变化，必要时回顾营运情况，参与更改调整经营战略
• 推销更好的设施
• 管理顾客的资料并有效的利用
• 与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要，维持客户稳定性
• 在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象
• 遵循酒店的品牌标准
• 非常了解所有的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施
• 根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所
• 掌握酒店特别推销及活动以便为客人解释
• 掌握并能为客人提供酒店最新的信息
任职要求：
酒店管理或相关专业学士及以上学历或同等资历，2年以上星级酒店相关管理工作经验，熟练掌握本地语言，能够有效沟通。必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。