餐饮总监

参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 
与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 
确保安全处理信贷与财务交易。 
处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 
按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 
通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 
根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 
确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 
制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。 
站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度。 
与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 
为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。 
决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 
可能需对酒店的安全负责，确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务，可能需要担任值班经理。