餐饮服务领班 - Service Captain

工作职责
1.确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范；
2.确保餐厅运营设备的清洁并正常工作；
3.按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准；
4.迎客人光临餐厅，使用餐厅的名称；
5.询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录；
6.为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录；
7.周到的满足客人要求；
8.陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐，接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录；
9.按领位员的标准培训员工；
10.周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件；
11.保持迎宾台的清洁；
12.保持所有菜单和饮料单的清洁；
13.协助饮料服务；
14.协助食品服务；
15.对菜单有具体的了解，包括每日特价；
16.确保迅速且高效的清理餐桌；
17.安全的举餐盘使破损将到最低；
18.准确和清楚的填写收据；
19.了解当前酒店所有的活动。