工作职责
1.确保在开始营业前餐厅准备就绪,侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范;
2.确保餐厅运营设备的清洁并正常工作;
3.按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准;
4.询问客人是否有预订,如有预定在预订册上做记录,为客人登记预订并注有用餐喜好;
5.按领位员的标准培训员工;
6.周到的为客人服务,并尽可能解决客人的投诉,向上级领到报告所有事件;
7.保持迎宾台的清洁,保持所有菜单和饮料单的清洁。
8.协助饮料服务,协助食品服务。
9.对菜单有具体的了解,包括每日特价。
10.确保迅速且高效的清理餐桌。
11.准确和清楚的填写收据。
12.了解当前酒店所有的活动。
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