鲜艳厨房厨师领班 Xianyan Kitchen Demi Chef De Partie

1.在上级缺席的时候，管理轮更简报去确保知道酒店的行动和运作的需求;
2.依照标准配方制作高品质食物;
3.帮助准备，演示，装饰和贮藏下列类别：
肉类
腌的肉类
切开的肉
鱼和带壳的鱼
鱼汁
鱼的制作方法和装饰技巧
自助餐食物
准备
贮藏
4.有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通;
5.建立和维持有生气的同事工作关系;
6.按照预定出席和参与日常简报和其它会议;
7.按照预定出席和参与培训课程;
8.提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备;
9.完成相关职责和分派的特别任务;
10.卫生和清洁;
11.职业健康及安全职责;
12.熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施；
13.熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备；
14.更正危险状况,实时向相关报门报告危险状况；
15.根据酒店要求，记录安全事故；
16.确保实施酒店火灾、健康及安全流程。