餐饮部经理 Food & Beverage Manager

1、监督餐厅，酒吧和营业场所的管理工作。
2、监督厨房的经营管理工作。
3、监督餐饮的经营管理工作。
4、监督宴会的经营管理工作。
5、在酒店的组织结构内，在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。
6、定期与餐饮员工进行交流，有效的主持员工会议。
7、完成预算收入，编制月度预算，监督和管理餐饮和人工费用，使餐饮部门所有领域的利润最大化。参加部门年度运营预算和财务计划的编制工作，以支持酒店的总体目标。
8、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并配有高效完成其工作的工具和设备。
9、制定与餐饮相关的制度和标准。
10、建立标准的餐饮销售，趋势和目录。
11、查看价格，供货来源，餐饮销售，趋势和清单。