厨师 Eat Well Commis Chef

理解并认同逸衡的品牌特色，践行逸衡品牌服务行为。负责根据菜谱中规定的品牌质量标准制作食物，还需要足厨房清洁标准的要求，以及协助完成食材准备、轮班以及点餐工作。厨师还需要接受餐厅服务的相关培训，根据需要协助并承担餐厅服务的职责。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
基本工作内容和岗位职责：
·         按照标准菜谱制作高质量的食品
·         与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
·         指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
·         与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
·         与员工建立并保持良好的工作关系。
·         按计划参加并参与每日例会及其它会议。
·         按计划参加培训活动。
·         事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
·         清洁并整理工作区域。
·         实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于。
·         执行被分派的相关任务和特殊项目。
 
除本职位所要求的主要工作职责外，因逸衡酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。