成本控制 主管

岗位职责：
1. 建立成本控制体系，确保其有效实施以减少浪费及损失。
2. 负责协助财务总监及成本经理编制酒店成本预算。
3. 对酒店所有采购物资的采购价格进行严格审核，确保价格的合理定位。
4. 定期组织并实施市场调查，确保市场信息资料的及时更新。
5. 协同餐饮部门建立成本卡片体系，并持续的加以监督，以确保成本控制的有效实施。
6. 负责监督仓库货物的验收、领用、盘点等工作，确保酒店资产的完整。
7. 负责审核制定仓库存货的存货量，确保存货的合理库存以及及时补充。
8. 每月协同仓库对库存的滞留存货进行跟踪，确保减少滞留品报废损失。
9. 定期报出《成本报表》，进行成本分析，提出相关的合理化建议。为酒店高层管理者提供
日常管理信息资料。
10. 根据酒店各餐饮营业网点的食品酒水实际销售情况，结合毛利率，就餐厅销售或推广品
种的选定提出建议，为提高餐厅的经营业绩提供信息。
11. 负责经营部门已领用食品及酒水的抽查工作，对抽查中发现的问题及时向成本经理及财
务总监汇报。
12. 负责酒店固定资产的日常管理，定期及不定期进行固定资产的盘点工作，完成盘点报告，
就报损及丢失状况向财务总监提交报告。
13. 负责组织餐饮类营运器皿的季度盘点工作，完成盘点报表，就报损及丢失状况向财务总
监提交报告。
14. 完成上级安排的其他工作。
任职要求：
（1） 自然条件：男女不限，身体健康，五官端正。
（2） 文化程度：大专及以上学历，有会计证优先。
（3） 工作经验：有一定的财务或相关岗位工作经验。
（4） 语言能力：语言表达能力强。
（5） 基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
（6） 熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。
（7） 思想素质：具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。