西餐主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作
2、制定并执行西餐厅服务标准与流程，确保服务质量符合酒店标准
3、负责西餐厅员工排班、培训及工作指导，提升团队服务水平
4、监督食品出品质量与摆盘标准，定期与厨房团队沟通协调
5、处理客人投诉及特殊需求，提供个性化服务解决方案
6、控制餐厅运营成本，管理餐具及设备维护保养
7、完成每日营业报表及库存管理，确保账目准确
【岗位要求】
1、具备西餐厅服务或管理相关工作经验，熟悉西餐服务流程
2、掌握西餐礼仪及酒水知识，了解主流西餐菜系特点
3、具备良好的团队管理能力，能有效调动员工积极性
4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客诉及突发事件
5、工作细致认真，具备较强的服务意识和责任心
6、能适应倒班工作制，包括周末及节假日值班