餐厅经理

主要工作职责：
大专及以上学历，具有3年以上餐厅管理经验或有星级酒店餐厅管理工作经验者优先。
出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
·控制餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，减少生产中的浪费，降低费用、增加盈利。
·抓好卫生工作及安全工作，组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。
负责餐饮部的日常行政管理工作。