炒锅厨师

【岗位职责】
1、负责厨房热菜区域的菜品烹饪工作，确保出品质量稳定、口味纯正；
2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的备料、炒制、装盘等流程；
3、严格把控食材的新鲜度与卫生标准，合理控制成本，减少浪费；
4、协助研发新菜品，定期优化菜单，提升顾客满意度；
5、维护厨房设备，确保操作规范及工作区域整洁；
6、配合团队完成高峰时段的出餐任务，保证出餐效率。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉粤菜或其他地方菜系优先；
2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力与团队协作意识；
3、对食材特性、火候掌握及调味搭配有较深理解；
4、注重食品卫生与安全，持有健康证；
5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先，无经验者可接受系统培训；
6、工作态度端正，服从管理安排，愿意长期稳定发展。