砧板厨师

【岗位职责】
1、负责食材的切配、腌制、加工等准备工作，确保食材符合烹饪标准；
2、根据菜单要求，准确完成各类食材的切配工作，保证出餐效率；
3、协助厨师完成菜品制作，确保菜品质量和口感；
4、负责砧板区域的卫生清洁，保持操作台、刀具及设备的整洁与安全；
5、定期检查食材库存，协助管理食材的储存与保鲜；
6、配合厨房团队完成其他相关工作。
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材；
2、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房环境；
3、具备团队合作精神，服从工作安排；
4、了解食品安全与卫生标准，有相关经验者优先；
5、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。