管事副经理

兼食品卫生专员岗位，监管食品卫生是否符合标准直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作。在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点，劳动力及供应商品的成本问题。保证食品加工区域的生产设备清洁及经过消毒。负责正确的清洗及所有餐碟及服务设备的存放。负责所有的废弃物统一回收到垃圾房。负责维护所有食物准备区域的地面,墙壁,天花板及排风管道的清洁。负责每周清洁及洗碗房的配件申购。参与每月及每季度的固定资产盘点。