餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、大堂吧等区域的运营监督与服务质量把控；
2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理宾客投诉及突发事件；
4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本核算；
5、监督食品安全与卫生标准，确保符合国家相关法规及酒店内部要求；
6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队；
7、策划并执行餐饮促销活动，结合市场趋势推出创新菜品及服务方案；
8、协调与其他部门（如前厅部、市场部）的协作，确保酒店整体服务品质。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式者优先；
2、出色的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并提升整体服务水平；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能独立制定经营计划并推动执行；
4、对市场趋势敏感，具备创新思维和营销策划能力；
5、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系及内部协作问题；
6、具备食品安全及卫生管理相关知识，熟悉相关法律法规；
7、抗压能力强，适应灵活排班及高强度工作环境；
8、女性优先考虑。