餐饮部经理

岗位职责：
1、督导完成餐厅日常经营接待工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查个人仪表及以身作则，检查主管是否符合要求；
2、具有为酒店作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责执行餐厅推销策略，服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精；
3、重视员工培训工作，定期组织员工学习服务技巧和技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录及训后执行程度，以便调整；
4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；
5、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；
6、负责餐厅的清洁卫生，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒；
7、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作；
8、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜式；
9、组织餐厅的会议，完成总监下达的其他各项任务。
10．严格执行酒店的各项制度及上级交代的其他工作。
任职要求：
1、大型餐饮企业或高星级酒店三年以上餐饮管理工作经历。
2、喜欢餐饮行业，工作认真负责，有活力。
3、擅长中餐管理、宴会会议服务。
4、善于打造高效餐饮作战团队。