餐厅负责人

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制
2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，持续优化顾客用餐体验
3、监督食品卫生安全及环境卫生，确保符合国家卫生标准和酒店要求
4、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、人力成本优化及经营数据分析
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、组织员工培训，提升团队服务技能与职业素养
7、协调厨房与前厅工作衔接，确保出餐效率与服务品质
8、完成上级交办的其他运营管理任务
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉中西餐服务流程及标准
2、出色的现场管理能力，能有效调动团队工作积极性
3、具备较强的成本意识和数据分析能力
4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理技巧
5、了解食品安全法规及卫生管理要求
6、工作细致认真，能承受高强度工作压力
7、普通话流利，掌握基础英语服务用语者优先