员工餐厅厨师

【岗位职责】
1、认真清洗、切配食材，保证规格统一，符合卫生标准。
2、熟练运用多种烹饪法，确保菜品色香味与营养兼具。
3、把控火候、时间与调味，保证菜品口感稳定。
4、定期创新特色菜品与主食，丰富员工用餐选择。
5、及时清理炉灶厨具，做好厨房消毒，保持环境整洁。
6、分类存放库存食材，定期盘点，及时反馈库存情况。
7、协助控制成本，合理使用食材，杜绝浪费与损耗。
【岗位要求】
1、具备两年以上酒店员工餐厅或相关厨房工作经验。
2、持有有效健康证明，熟悉食品安全与卫生规范。
3、掌握多种烹饪技巧，能独立完成常见菜品制作。
4、工作认真负责，有良好的团队协作与沟通能力。