酒店面点厨师

【岗位职责】
1、掌握中西面点的制作技术（各种点心、花卷、馒头、油条、水饺、糕品），负责制作各种面点及配料，具有大型酒店或连锁酒店工作经历。
2、熟悉原材料的种类和特点，计划面点食品的成本，检查库存情况，确保用料充足。
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
5、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 初中及以上学历，具有大型酒店或连锁酒店面点制作工作经验。
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。