酒店服务员

1. 着装整齐、干净、守时、礼貌，服从指挥调动。
2. 负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的卫生工作。
3. 负责餐厅口布类用品的洗送工作。
4. 负责餐厅摆台，做好各项开餐前的准备工作。保证各种餐用具卫生、无破损，保证各调味器皿卫生、清洁。
5. 负责准备好翻台用餐用具，准备好为客人就餐所需用的点菜单、笔。
6. 熟悉掌握餐厅菜单上各种不同菜肴，了解其原料、配料、烹调方法、所需烹调时间、菜肴的口味、菜肴的价格，菜肴的具体服务方法等。
7. 熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水、饮料的产地、特点等内容， 能够做好介绍推销工作。
8. 根据餐厅所规定的服务程序和标准，根据客人就餐的要求，为客人提供优质服务。
9. 负责为就餐宾客解决就餐时所遇到的各种事宜。
10. 负责正确为就餐宾客结账，接受客人对菜肴服务等提出的建议或投诉，及时汇报。
11. 负责清理餐台，并将脏餐具送至洗涤间，及时翻台。
12. 在餐厅主管的督导和领班的带领下完成每天的各项服务接待工作。
13. 积极配合上级的工作，服务从指挥，团结及善于帮助同事。
14. 懂得和熟悉本部门的业务工作，态度认真。
15. 具有良好会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。
16. 接待客人时应主动，热情，耐心，周到，快捷。
17. 要做到四勤：即：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人。
18. 服从分配到不同岗位及轮班工作。