岗位职责:
1、全面负责中餐厅的管理工作,确保中餐厅的顺利运作。
2、根据经营情况,制定部门每年和每月的费用预算。
3、根据生意需求及淡旺季情况决定设备运作情况。
4、负责收银系统、现金及点菜单的管理工作,保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作。
5、与餐饮总监配合制定中餐厅菜单价格,与采购经理及餐饮总监配合监督采购程序。
6、按照采购程序和明细单进行采购和清点库存。
7、负责部门员工的相关培训工作,确保员工根据部门工作流程和服务标准给客人提供服务。
8、熟悉酒店的促销产品及知识并随时向客人推荐和介绍。
9、与保安部经理配合为部门建立并实施安全保卫政策和程序。
10、完成领导交办的其他工作。
任职要求:
1、大专毕业或旅游学校毕业。
2、能熟练运用各项办公软件及收银系统。
3、熟悉本部门和酒店的相关工作流程,善于吸收最新的专业知识。
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