中餐厅经理

【岗位职责】
1. 全面负责中餐厅的日常运营管理，包括前厅服务、后厨协调、环境卫生及设施维护，确保餐厅高效有序运行。
2. 制定并执行餐厅服务标准与流程，监督员工服务质量，提升顾客满意度及用餐体验。
3. 负责餐厅团队的日常管理，包括排班、考勤、培训及绩效评估，培养员工服务意识与团队协作能力。
4. 管理餐厅物资与库存，控制食材、消耗品成本，配合财务进行月度盘点与成本核算。
5. 处理顾客投诉与突发事件，维护餐厅声誉，及时反馈并优化服务流程。
6. 协助制定营销方案，执行节假日促销活动，提升餐厅营收与客户复购率。
7. 维护餐厅与厨房之间的良好沟通，确保菜品出品质量与出餐速度符合标准。
8. 定期向管理层汇报运营数据、顾客反馈及改进建议。
【岗位要求】
1. 熟悉中餐服务流程与餐饮行业规范，具备较强的现场管理能力。
2. 具有良好的沟通协调能力，能有效处理顾客纠纷及团队内部问题。
3. 具备基本的成本管控意识，了解食材损耗控制及库存管理。
4. 工作责任心强，能承受一定工作压力，适应餐饮行业的弹性工作时间。
5. 具备团队领导经验者优先，无经验但学习能力强者亦可培养。
6. 持有健康证，无不良嗜好，吃苦耐劳。