热菜厨师

【岗位职责】
1、负责牛排的烹饪制作，包括食材准备、熟成度控制及装盘出品
2、根据标准食谱执行烹饪流程，确保菜品口味、品质及呈现效果符合标准
3、每日检查食材新鲜度，严格遵循食品安全与卫生操作规范
4、维护厨房设备工具，及时清洁工作区域，保持操作台面及烹饪环境整洁
5、配合厨房团队完成高峰时段备餐，优化出餐流程提升效率
6、参与新菜品的研发测试，提出改良建议
【岗位要求】
1、年龄20-25岁，身体健康，能承受餐饮行业高强度工作
2、2年以上牛排煎烤经验
3、熟悉常见食材特性与储存要求，具备基础成本控制意识
4、持有健康证，食品安全意识强，熟知厨房5S管理标准
5、工作细致有责任心，能适应早晚班及节假日排班
6、有团队协作精神，在高压环境下保持稳定出品质量