厨师

【岗位职责】
执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题；食品原料管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；妥善处理客人对出品的投诉；检查厨房所属各岗位员工的操作规范；保持学习态度，使之厨艺不断提高。
【岗位要求】
年龄20岁以上，身体健康、精力充沛，2年以上酒店西厨工作经验;具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；拥有较好的烹饪认识和了解熟悉食品材料的产地、规格、质量；对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。