热菜厨师

岗位职责
1、根据营业状况，及时配齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行；
2、切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求；
3、妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱、保证存放食品的质量和整齐，及时检查食材的卫生标准，并严格遵守；
4、严格按有关规定、保养炉头及各种烹调设施、安全使用和妥善保管各种用具，出现故障及时报修。
5、辅助员餐出品。
岗位要求
1、年龄20-35岁，中技学历，身体健康、精力充沛，
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。