蒸菜师傅

【岗位职责】
1、负责蒸菜类菜品的制作，包括食材准备、腌制、蒸制、调味等全过程，确保菜品品质稳定；
2、根据菜单要求，按时完成蒸菜出品，保证出餐速度和菜品口感；
3、负责蒸菜区域的卫生清洁及设备维护，确保操作环境符合食品安全标准；
4、协助厨房其他岗位工作，配合团队完成每日餐品供应任务；
5、定期研发新菜品，优化现有蒸菜口味，提升顾客满意度；
6、合理控制食材用量，减少浪费，协助成本管控。
【岗位要求】
1、熟悉蒸菜制作工艺，掌握各类蒸制技巧，能独立完成蒸菜出品；
2、具备一定的刀工基础，能熟练处理常见食材；
3、工作认真负责，注重细节，能适应厨房快节奏工作环境；
4、有团队协作意识，服从工作安排，能与同事高效配合；
5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证优先；
6、对菜品创新有热情，愿意学习提升技能者优先。