餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
2、监督餐饮服务质量，优化服务流程，提升客户满意度，处理重大客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，定期分析经营数据并提出改进方案；
4、制定并落实员工培训计划，提升团队专业技能与服务意识，定期进行绩效考核；
5、协调与其他部门（如前厅、厨房、财务等）的协作，确保运营顺畅；
6、策划并执行餐饮促销活动，结合市场趋势开发新菜品或服务项目，提升竞争力；
7、确保餐饮部符合卫生、安全及消防规范，定期检查设施设备维护情况。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉中餐、西餐或宴会服务流程，有酒店从业经验者优先；
2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备处理突发事件的应变能力；
3、精通成本控制及经营数据分析，对市场趋势敏感，有营销策划经验；
4、良好的沟通协调能力，能与跨部门及客户高效对接；
5、工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应灵活排班；